Pisang goreng Bu Nanik atau yang juga dikenal dengan Pisang Goreng Madu Bu Nanik merupakan salah satu pelopor pisang goreng madu di Indonesia. Berdiri sejak tahun 2007, kini Bu Nanik juga menyediakan beraneka macam gorengan tradisional, nasi bakar hingga kopi kekinian.
Sesuai dengan namanya, bisnis kuliner ini dibangun oleh Bu Nanik. Awalnya, bisnis kulinernya berupa katering makanan. Hingga akhirnya ia pun tergerak untuk mengolah beberapa sisa pisang dari katering makanan tersebut. Sejak saat itu, lahirlah menu pisang goreng madu.
Awalnya, tampilan pisang goreng madu yang hitam seperti gosong kerap dipandang sebelah mata. Sampai akhirnya orang-orang pun merasa jatuh cinta. Dan hingga hampir dua dekade eksistensinya, pisang goreng madu malah jadi menu andalan yang memiliki cita rasa yang khas.
Review Pisang Goreng Bu Nanik: Cita Rasa Spesial Dari Sang “Raja”
Meski memiliki tampilan yang gosong, namun cita rasa pisang madu Bu Nanik ini benar-benar sangat unik. Usut punya usut, tampilan gosong pada permukaan sebenarnya adalah “resep rahasia’ yang membuat rasa pisang goreng madu-nya jadi lebih renyah dan lezat.
Penasaran bagaimana keunikan rasa dari pisang goreng madu paling terkenal di Jakarta ini? Langsung saja simak review-nya berikut ini!
Penampilan Pisang yang Bulat dan Tebal
Salah satu ciri khas pisang goreng madu ala Bu Nanik ini bisa dilihat dari tampilannya. Berbeda dengan tampilan umumnya, pisang goreng madu Bu Nanik memiliki bentuk bulat dan tebal. Konon, adonan pisang ini ternyata hasil dari cetakan, lho! Ini yang menjadi kunci kelezatan sang pisang goreng.
Konon, pisang yang dipilih untuk adonan hanyalah pisang jenis raja yang telah benar-benar matang. Selanjutnya, pisang dipotong kemudian dibalur dengan menggunakan adonan tepung. Adonan ini kemudian dicetak dan dilumuri dengan madu.
Karamelisasi madu yang ada di permukaan gorengan inilah yang akan menciptakan tampilan gosong. Namun jangan salah, sensasi karamelisasi yang gosong inilah yang membuat cita rasa pisang goreng madu jadi lebih mantulita. Terlebih ukurannya yang tebal mampu membuat penikmatnya puas!
Rasa Tradisional, Tampilan Kekinian
Pisang goreng Bu Nanik memiliki cita rasa perpaduan antara rasa manis dari madu dengan rasa asli pisang. Karamelisasi madu pada bagian permukaan pisang goreng juga memberikan sensasi pahit yang nikmat. Tambahan tekstur dari adonan tepung pun membuat rasa pisang ini jadi makin lengkap.
Menurut kesaksian dari a pelanggan, pisang yang dipilih untuk digoreng ternyata bukan sembarangan. Pasalnya, kualitas rasa yang diberikan benar-benar tidak berubah sejak dulu. Beberapa menganggap Bu Nanik hanya mengolah pisang dengan tingkat kematangan tertentu untuk menjaga kualitas rasa.
Meski rasanya masih khas dan tidak berubah, bukan berarti Bu Nanik tidak berinovasi. Pada beberapa menu, pelanggan bisa memilih pisang goreng dengan tambahan tapping seperti coklat atau Nutella. Inovasi inilah yang bikin pisang goreng madu Bu Nanik juga terkenal di kalangan generasi muda.
Rasa Otentik dengan Kualitas Terjaga
Hingga kini, gerai resmi Pisang Goreng Bu Nanik hanya bisa ditemukan di Jakarta saja. Meski sudah hampir dua dekade malang melintang di dunia kuliner, Bu Nanik masih belum tertarik untuk mengembangkan cabangnya menyebar ke seluruh Indonesia.
Hal ini disebabkan karena kualitas bahan baku pisang sejauh ini harus diolah secara manual. Tujuannya adalah untuk menjaga kualitas dan rasa tetap otentik. Oleh sebab itu, Bu Nanik memilih untuk memusatkan proses produksi pisang goreng madu hanya di satu tempat saja.
Lantas, bagaimana bagi pelanggan luar kota yang ingin merasakan kelezatan pisang goreng madu legendaris ini?
Jangan khawatir! Pelanggan luar kota masih bisa menikmati kelezatan pisang goreng ini dengan membeli menggunakan layanan pengiriman Pexel. Layanan pengiriman ini bisa melayani pengiriman instan satu hari ke luar kota.
Dengan bantuan pengiriman ini, pelanggan pun bisa menikmati kelezatan pisang goreng madu Bu Nanik tanpa repot pergi ke Jakarta. Saat pisang goreng sudah datang ke rumah, langsung hangatkan kembali agar cita rasa otentik si hitam ini bisa terasa lebih nikmat.
Memiliki Berbagai Varian Menu Gorengan yang Nikmat
Meski namanya Pisang Goreng Bu Nanik, namun ternyata yang ada disana tidak terbatas hanya itu saja. Kenyataanya, para pengunjung masih bisa menikmati beraneka macam gorengan mulai dari yang manis hingga yang asin.
Selain pisang goreng madu, cempedak goreng juga menjadi salah satu menu andalan yang paling banyak dicari pelanggan. Sementara itu, menu gorengan asin yang bisa didapatkan disini ada ote-ote, kampi ayam dan masih banyak lagi.
Daftar Menu dan Harga Pisang Goreng Bu Nanik
Pisang goreng legendaris ini bisa dibawa pulang dengan harga paket khusus. Untuk 5 pcs-nya, harga yang dibanderol mulai Rp43.000, 10 pcs: Rp56.000, 25 pcs Rp210.000. Tidak hanya pisang goreng, beberapa menu yang tidak kalah lezat yang bisa dicoba di Pisang Goreng Madu Bu Nanik adalah:
1. Nangka Goreng Madu Bu Nanik
Seperti namanya, menu ini terbuat dari Nangka yang diadoni khusus dengan tepung. Nama menu Selanjutnya, adonan Nangka akan dicetak bulat dan digoreng. Perpaduan rasa asam-manis pada Nangka berpadu dengan rasa gurih dan renyah ala gorengan.
Menu ini, sangat cocok bagi yang suka manis tapi tidak terlalu manis. Untuk bisa menikmati menu ini, pelanggan harus merogoh kocek Rp50.000 untuk 5 pcs-nya. Ini artinya, harga per satuan dibanderol Rp10.000.
2. Cempedak Goreng Madu Bu Nanik
Sebagai informasi, cempedak memang kerap dianggap sama dengan Nangka. Namun, kenyataannya keduanya berbeda. Cempedak cenderung berbentuk bulat (atau lonjong). Ukurannya pun lebih kecil daripada Nangka. Sama dengan Nangka, menu ini juga dibanderol dengan harga Rp10.000.
3. Ote-ote Bu Nanik
Ote-ote atau bakwan sayur merupakan gorengan yang terbuat dari potongan wortel, tauge hingga kol. Sayur ini kemudian diadoni dengan telur, tepung, bawang hingga udang sehingga membuat rasa gurihnya jadi lebih mantap dan mantulita.
Untuk bisa mendapatkan menu ini di Pisang Goreng Bu Nanik, pelanggan harus merogoh kocek setidaknya Rp27.000 untuk 3 pcs-nya. Jadi jika dihargai satuan, maka harganya Rp9.000.
4. Tahu Tempur Bu Nanik
Mau rekomendasi gorengan asin lainnya, maka tahu tempur adalah pilihan paling direkomendasikan. Gorengan ini terbuat dari tahu yang berisikan ayam, udang dan wortel yang dibalut dengan adonan tepung. Mirip seperti tahu isi, namun isinya lebih “signature”.
Sama dengan harga gorengan lainnya, tahu tempur dihargai Rp30.000 per 3 pcs-nya atau setara dengan Rp10.000 per pcs-nya.
5. Martabak Granat Bu Nanik
Jika suka pedas, maka menu gorengan ini bisa masuk ke list. Martabak granat dibuat dengan kulit tepung yang melumuri ayam, telur, cabai dan bawang daun. Kulit tepung tersebut kemudian digoreng hingga teksturnya sangat crispy. Martabak granat bisa dibawa pulang dengan harga Rp29.000/3pcs.
6. Dadar Jagung Bu Nanik
Bukan gorengan namanya jika tidak ada dadar jagung. Di Pisang Goreng Bu Nanik, pelanggan juga bisa menikmati dadar jagung yang super lezat karena memiliki bentuk bulat sempurna serta tekstur jagung yang fresh. Khusus untuk menu ini, harga yang dipatok adalah Rp27.000/3 pcs-nya.
7. Nasi Bakar Spesial Bu Nanik
Tidak hanya aneka macam gorengan, pelanggan juga bisa menikmati cita rasa nasi bakar spesial dari Bu Nanik. Varian nasi bakar yang bisa dipilih ada ayam, tuna, rendang, teri dan jamur. Tambahan aroma pete bakar juga membuat cita rasa nasi bakar Bu Nanik jadi lebih nikmat.
Jika ingin menikmati nasi bakar spesial ini, rupiah yang harus dikeluarkan pelanggan adalah Rp29.000 per porsinya.
Semua menu yang ada di Pisang Goreng Bu Nanik sudah terbukti memiliki cita rasa khas dan otentik sehingga membuatnya bertahan hingga saat ini. Untuk bisa menikmati cita rasa otentik ini, pelanggan bisa langsung datang ke Jalan Tanjung Duren Raya No. 67, Jakarta Barat. Selamat mencoba!
