Dalam kehidupan sehari – hari, tentunya sudah banyak sekali dari kita yang mengenal tentang Nasi Uduk Jakarta, bukan? Ya, sajian menu kuliner bercita rasa gurih dan nikmat dengan beragam lauk pauk ini umumnya menjadi salah satu makanan favorit bagi sebagian besar orang.
Bahkan, nasi uduk sering kali dijadikan sebagai kuliner buruan bagi orang – orang yang berkunjung ke Kota Jakarta. Berkaitan dengan hal tersebut, di artikel berikut akan dijelaskan mengenai sejumlah fakta menarik dan resep pembuatan nasi uduk yang bisa dicoba di rumah.
Seluk Beluk Tentang Nasi Uduk Jakarta
Tidak hanya kaya akan budaya dan bahasa, Indonesia juga turut menawarkan beraneka ragam kuliner khas yang begitu digemari oleh semua kalangan masyarakat. Salah satunya, yaitu ada kuliner nasi uduk yang menggugah selera dan menjadi menu makanan khas Betawi, Jakarta.
Diketahui, menu tersebut dibuat dengan menggunakan bahan utama beras putih ditambah dengan campuran bumbu dan rempah – rempah pilihan. Yaitu mulai dari air santan, daun jeruk, laos, serai, daun salam kemudian baru dikukus hingga benar – benar matang sebelum dinikmati.
Karena menggunakan bumbu dan rempah – rempah pilihan, tidak mengheranan jika aroma dari nasi uduk ini begitu menggugah selera. Terlebih jika disajikan dalam keadaan masih hangat, bisa dipastikan siapa saja akan merasa ketagihan untuk terus mencicipi menu makanan satu ini.
Bahkan menariknya lagi, tekstur dari nasi uduk sendiri terbilang tidak lengket dan pulen sehingga sering dijadikan sebagai menu sarapan banyak orang. Adapun untuk cita rasa dari menu makanan satu ini yaitu gurih ditambahkan dengan sejumlah lauk pauk pendamping di dalamnya.
Seperti halnya lauk ayam goreng, kering tempe, telur balado, mie bihung goreng, sambal dan masih banyak lagi menu lainnya. Karena itulah, tidak heran jika menu makanan satu ini hingga kini masih begitu populer dan menjadi favorit banyak orang dari anak – anak hingga dewasa.
Apa Saja Fakta Menarik dan Tersembunyi Seputar Nasi Uduk Jakarta?
Terlepas dari cita rasanya yang lezat dan menggugah selera siapa saja yang menikmatinya, siapa yang menyangka jika nasi uduk menyimpan sejumlah fakta menarik di dalamnya. Beberapa fakta menarik nasi uduk yang mungkin selama ini tidak banyak orang tahu, di antaranya yakni :
Asal Muasal Nasi Uduk Jakarta yang Diminati Banyak Orang
Fakta menarik pertama dari menu khas Jakarta satu ini, bisa dilihat dari asal muasalnya yang begitu mencuri perhatian banyak orang. Bagaimana tidak, menu tersebut diketahui berasal dari masyarakat bangsa Melayu yang pada waktu itu melakukan perpindahan dari Malaka ke Batavia.
Dalam perpindahan tersebut, bangsa tersebut membawa makanan khas bernama nasi lemak, sementara orang Jawa menyebutnya sebagai nasih gurih. Kemudian, keduanya dikombinasikan hingga menjadi nasi uduk yang menjadi salah satu makanan khas budaya Betawi hingga saat ini.
Arti dan Makna Nama Nasi Uduk
Fakta lainnya dari menu makanan satu ini, yaitu berasal dari buku berjudul Kuliner Betawi Selaksa Rasa & Cerita yang mengatakan jika uduk berarti susah. Bahkan di zaman dulu, nasi tersebut menjadi menu makann bekal wajib bagi para petani untuk dimakan di area persawahan.
Di samping itu, makanan khas Betawi ini juga awal mulanya dimasak dan hanya dinikmati oleh kaum rakyat kecil saja. Adapun untuk bisa menikmati menu satu ini di Jakarta, seseorang bisa berkunjung ke dua daerah yaitu di Tanah Abang dan juga Rawa Belong.
Dibuat dengan Menggunakan Kombinasi Bumbu dan Rempah – Rempah Pilihan
Tahukah Anda, bahwasanya nasi uduk umumnya dibuat dengan kandungan berbagai bumbu dan rempah pilihan mulai dari daun salam, serai, bawang putih dan bawang merah, ketumbar dan lainnya. Dengan bumbu dan rempah pilihan, menjadikan cita rasa menu tersebut begitu khas.
Di sisi lain, proses memasak menu satu ini juga dilakukan dengan menggunakan air santan kelapa dengan memberikan kelembutan dan kelezatan di dalamnya. Dengan kekayaan rasa dan aroma dan bumbu yang digunakan, menjadikan nasi tersebut begitu disukai semua orang.
Dikenal Sebagai Salah Satu Hindangan All in One
Fakta lain dari nasi uduk, juga dijadikan sebagai salah satu hidangan all in one lantaran di dalamnya seseorang bisa menikmati sejumlah elemen makanan lainnya. Dimana penyajiannya biasanya dilengkapi dengan aneka lauk pauk, sayuran sampai dengan sambal pedas sesuai selera.
Seperti misalnya disini, Anda bisa menemukan nasi uduk yang disajikan dengan telur dadar, ayam goreng, ikan asin, sambal, kerupuk dan lain – lain. Dengan banyaknya elemen makanan tersebut, tentunya akan menjadikan cita rasa makanan tersebut semakin nikmat dan lezat.
Merupakan Salah Satu Menu Sarapan Populer di Indonesia
Adapun fakta menarik lainnya dari nasi uduk, yaitu dikatakan sebagai salah satu menu sarapan paling populer yang ada di Indonesia. Hal ini wajar, dikarenakan menu tersebut memiliki cita rasa khas dan harum dilengkapi dengan sejumlah lauk pauk dan bahkan mudah ditemukan.
Bahkan, penyajian nasi tersebut juga terbilang cukup cepat tanpa perlu menunggu proses memasak terlebih dahulu. Sehingga tidak heran, jika menu satu ini dijadikan sebagai pilihan sarapan favorit dan disukai oleh banyak kalangan masyarakat.
Resep Pembuatan Nasi Uduk Jakarta yang Mudah Dibuat di Rumah
Apabila Anda ingin menikmati nasi uduk tanpa perlu jauh – jauh datang ke Jakarta, maka bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Adapun disini, Anda cukup memperhatikan sejumlah bahan dan proses pembuatannya di bawah ini.
Bahan – Bahan Nasi Uduk yang Dibutuhkan
- 1 kilogram beras putih
- 1 sendok teh garam
- 600 ml air santan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- ½ biji pala
- 3 butir cengkih
- 1 sendok teh merica
- Bawang merah goreng
- Pelengkap lauk pauk : ayam goreng, telur dadar, kering tempe, sambal, mie bihun goreng, kerupuk dan lain – lain sesuai selera
Langkah – Langkah dalam Pembuatan Nasi Uduk
- Langkah pertama, silahkan cuci beras dan tiriskan di wadah yang sudah disediakan.
- Kemudian rebus air santan dengan garam dan semua bumbu rempah – rempah sampai mendidih dan tiriskan.
- Selanjutnya, letakkan beras ke wadah dan tuangkan campuran santan yang sudah direbus sembari diaduk – aduk sampai merata, lalu biarkan meresap hingga agak dingin.
- Jika sudah, selanjutnya tinggal tempatkan beras dalam kukusan pandi dan tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam.
- Silahkan Anda kukus beras aron tersebut selama kurang lebih 30 menit hingga benar – benar matang.
- Terakhir, tinggal angkat nasi uduk tersebut dan sajikan dengan pelengkap lauk pauk serta bawang merah goreng di atasnya sebelum dinikmati.
Itulah tadi informasi menarik seputar sejumlah fakta menarik dari Nasi Uduk Jakarta serta resep pembuatannya, yang mana bisa Anda coba sendiri di rumah sekarang juga!
