Kerak Telor adalah kuliner khas Jakarta. Berburu kuliner di Jakarta, tentunya menjadi salah satu aktivitas seru dan menarik yang sayang untuk dilewatkan begitu saja bagi sebagian besar orang. terlebih seperti diketahui, bahwa di kota ini menawarkan banyak sekali kuliner unik yang khas dan lezat, salah satunya Kerak Telor.
Meski menawarkan cita rasa gurih hingga disukai banyak pecintanya, namun siapa yang menyangka jika ternyata masih ada orang yang belum tahu seputar sejarah dan resepnya. Jika Anda termasuk salah satunya, maka perlu tahu sejarah dan resepnya di artikel di bawah ini.
Kerak Telor & Awal Mula Sejarah Kemunculannya
Sebagai informasi penting untuk Anda ketahui, bahwasanya Kerak Telor sendiri umumnya dikenal sebagai makanan khas dari Jakarta atau Betawi. Dimana disini dikatakan, jika proses pembuatan menu makanan tersebut dibuat dengan menggunakan bahan – bahan dasar tertentu.
Baik itu dari mulai beras ketak, serundeng, telur hingga sejumlah bumbu dan rempah – rempah pilihan. Sementara itu, bagian tekstur dari kuliner khas bercita rasa gurih satu ini terbilang sedikit crunchy di bagian luar, akan tetapi setelah dinikmati begitu terasa lembut di bagian dalamnya.
Menurut informasi, sejarah menu makanan khas ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda yang memang secara tidak sengaja dibuat oleh masyarakat Betawi. Hingga di tahun sekitar 1970-an, masyarakat Betawi akhirnya mulai memberanikan diri menawarkan makanan di pasaran.
Siapa yang menyangka, jika makanan yang dibuat dengan beragam makanan menggunakan campuran buah kelapa tersebut disambut baik oleh sebagian besar orang. Pasalnya, banyak sekali orang yang menyukai menu makanan tersebut hingga menjadikannya sebagai makanan favorit.
Meskipun demikian, bagi warga Belanda makanan tersebut awal mulanya justru mendapat pertentangan. Sebab, warga Belanda menentang bangsa pribumi membuat makanan sehat sebagai hindangan pembuka pada masa penjajahan tersebut.
Akan tetapi setelah para ahli masak Betawi memberikan inovasi dan kreasi omelete dengan memadukan beras ketan putih dengan rempah asli Indonesia, warga Belanda justru menyukainya. Dan sejak saat itulah, Kerak Telot menjadi populer sampai dengan saat ini.
Kerak Telor & Apa Saja Fakta Menarik Yang Tersembunyi?
Berkaitan dengan sejarah menu makanan khas Betawi dan Kota Jakarta tersebut, tidak banyak orang yang tahu bahwa Kerak Telor ternyata memiliki sejumlah fakta menarik dan tersembunyi. Bahkan, mungkin selama ini orang – orang hanya sekadar tahu nama makanan tersebut saja.
Selain itu, kebanyakan orang juga hanya mengetahui bagaimana sensasi kelezatan dan kenikmatan dari makanan khas bercita rasa gurih tersebut. Oleh sebab itulah, disini akan dibahas mengenai sejumlah fakta menarik dan tersembunyi di balik kelezatan Kerak Telor khas Jakarta.
Kerak Telor Merupakan Salah Satu Fast Food Ala Jakarta
Salah satu fakta menarik dari menu makanan omelete khas Jakarta ini, yaitu dikenal sebagai salah satu menu fast food ala Jakarta. Tentu saja ini merupakan hal wajar, dikarenakan saat ini banyak sekali orang – orang yang memang menyukai jajanan dan makanan fast food di Jakarta.
Namun fast food yang dimaksud disini terbilang cukup alami, sebab omelete khas Betawi dan Jakarta ini dibuat dengan menggunakan bahan – bahan yang memang terbilang alami. Adapun alasan kenapa dijadikan sebagai salah satu fast food Jakarta, karena pembuatannya cukup cepat.
Dalam pembuatan makanan tersebut, dibutuhkan waktu kurang lebih sekitar 15 menitan saja untuk bisa menyajikannya ke para penikmatnya. Bahkan dari segi cita rasa yang ditawarkan menu tersebut, sudah pasti tidak perlu diragukan lagi hingga banyak orang menyukainya.
Dikenal Sebagai Omelete Tradisional Khas dari Nusantara
Fakta menarik lainnya dari kerak telor, yaitu dikenal sebagai menu omelete tradisional khas dari Nusantara. Hal ini wajar, lantaran jika dilihat dari segi penyajiannya sendiri terbilang cukup sederhana dan begitu khas ala orang – orang Indonesia, begitunya dari cara memasaknya.
Bahkan dilihat dari cara pembuatannya, menu ini juga sudah dimodifikasi dengan menggunakan bahan – bahan dan bumbu yang terbilang lezat. Oleh sebab itulah, menjadikan tidak sedikit orang mengaku ketagihan untuk mencicipi kuliner lezat yang terbilang khas dan lezat satu ini.
Adapun dalam hal ini, Anda juga bisa menikmati makanan tersebut ketika waktu santai bersama dengan keluarga di rumah. Selain itu, dipastikan setiap gigitan dari omelete tradisional tersebut akan membuat siapa saja tidak pernah berhenti mencicipinya.
Harga Menunya Sangat Terjangkau di Kalangan Pembeli
Jika tadi dikenal sebagai salah satu fast food Jakarta dan omelete khas Nusantara, fakta lainnya dari makanan ini bisa Anda lihat dari segi penawaran harganya. Dalam hal ini dikatakan, bahwa untuk harga penawaran menu makanan ini terbilang sangatlah terjangkau di kalangan pembeli.
Bahkan dari kalangan mulai anak – anak, dewasa sampai dengan orang tua sekalipun bisa menikmati sajian omelete tersebut kapan saja dan dimana saja. Untuk kisaran harga dari menu lezat dan membuat siapa saja merasa ketagihan ini, yaitu ditawarkan dari harga Rp 25 ribu saja.
Dengan harga super terjangkau tersebut, tentunya membuat Anda tidak perlu ragu lagi membeli makanan khas Betawi dan Jakarta tersebut. Terlebih yang menariknya lagi, menu makanan lezat satu ini juga bisa dengan mudah ditemukan di berbagai pusat wisata yang ada di sekitar Jakarta
Resep Lengkap Pembuatan Menu Kerak Telor Khas Jakarta
Setelah membahas seputar sejarah dan fakta menarik maupun tersembunyi di dalamnya, tentunya Anda penasaran bukan mengenai resep pembuatan Kerak Telor tersebut. Pasalnya jika harus jauh – jauh datang ke Jakarta untuk membeli menu tersebut akan memakan waktu dan tenaga.
Oleh sebab itulah, disini akan dijelaskan mengenai resep pembuatan menu omelete khas Betawi dan Jakarta tersebut paling mudah yang bisa dicoba sendiri di rumah. Adapun mengenai bahan – bahan yang harus disiapkan dan langkah – langkan pembuatannya, bisa dilihat di bawah ini.
Bahan – Bahan yang Dibutuhkan untuk Pembuatan Kerak Telor
- 100 gram beras ketan putih yang sudah direndam semalaman dengan airnya
- 4 butir telur bebek
- 5 sendok makan ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan
- 100 gram kelapa parut
- Garam dan gula secukupnya
- Bumbu halus (4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabe merah, ½ sendok teh lada, 2 cm kencur dan 1 cm jahe).
Langkah – Langkah Mudah Membuat dan Menyajikan Kerak Telor
- Pertama, silahkan Anda buat serundeng dengan menumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sembari dicampurkan dengan parutan kelapa, ebi, gula dan garam. Jika sudah, angkat dan tiriskan di wadah yang bersih.
- Selanjutnya masukkan beras ketan putih berserta air rendamannya di panci, kemudian rebus hingga air sedikit mengering.
- Di tempat yang lain, silahkan Anda menuang 1 telur bebek, 2 sendok makan serundeng dan ebi yang sudah dihaluskan. Lalu, kocok semua bahan dan tuang di atas panci.
- Kemudian, balikkan wajah hingga mengarah ke bara api dan biarkan selama beberapa saat hingga kerak telor berwarna kecoklatan.
- Jika sudah benar – benar matang, silahkan berikan taburan serundeng dan bawang goreng untuk dinikmati.
Itulah informasi menarik seputar Kerak Telor dari mulai sejarah kemunculannya, fakta menarik sampai dengan resep pembuatannya yang bisa dicoba sendiri di rumah.
