
Ayam Goreng Gohyong Malaya sangat legendaris dengan citarasa ekstra menggoyang lidah. Makanan lezat berbahan baku ayam ini menjadi idola banyak kalangan dari usia muda hingga tua.
Bumbunya kuat dengan daging tebal dan bungkusan kulit renyah sungguh bikin nagih siapapun yang menyantapnya. Tambahan kuah saus mentega sensasi rasa paduan tepat, membuat kelezatannya paripurna.
Saking viralnya, menu gohyong menjadi viral di berbagai platform media sosial terutama TikTok. Sebetulnya, apa itu ayam gohyong dan lezatnya seperti apa sih kok bisa se-viral itu?
Mengenal Ayam Goreng Gohyong
Bagi penggemar kuliner pasti tidak asing lagi dengan Ayam Goreng Gohyong Malaya warung gaul. Namun, dibalik kepopulerannya, mungkin ada sebagian kalangan tak tahu menahu tentang warung gaul gohyong.
Jika menilik media online, ulasan Ayam Goreng Gohyong Malaya dan gambar Ayam Goreng Gohyong Malaya sering berseliweran dan banyak yang mencarinya.
Kuliner lezat ini memang memukau banyak orang karena rempahnya terasa banget dengan daging cincang tebal dan kulit super renyah.
Gohyong apa itu? Secara umum, gohyong merupakan sejenis kuliner yang terbuat dari cincangan daging kemudian dibungkus kulit berbahan terigu, sagu atau yang lainnya dan digulung.
Kemudian, untuk menambah kuat rasa dagingnya, ditambah kuah ngohiong yang rempahnya lezat banget. Sekali mencicipi rasanya, dijamin nambah dan bakal ketagihan.
Akan tetapi di Indoensia kreasi resepnya mulai berubah menyesuaikan lidah lokal. Bahan baku diganti dan kuahnya juga berbeda-beda. Semuanya menyesuaikan saja sehingga cocok di lidah lokal kha nusantara.

Gongyong Berasal Dari Mana dan Perkembangannya
Dari namanya saja sudah ketahuan jika gohyong bukan kuliner asli Indonesia tetapi dari Fujian, Tionghoa. Kemudian semakin melebar dan meluas menu tersebut hingga sampai ke Indonesia.
Memang, selama ini yang sedang viral ayam gohyong daerah Menteng, Jakarta. Akan tetapi ada paula daerah Cikini dan Fatmawati.
Bahkan, daerah lain juga ada kulineran gohyong seperti Bogor, Medan dan Pontianak. Pada umumnya gohyong berkembang jika suatu daerah banyak warga Tionghoa.
Media online juga memberikan tampilan Ayam Goreng Gohyong Malaya photos yang sangat cantik sehingga membuat lebih banyak orang penasaran. Sensasi kuliner sangat menggoda selera siapapun yang melihatnya.
Berbagai gambar dan photos membuat kuliner gohyong semakin banyak dicari. Bagaimana perkembangannya dan kisah lalu menu lezat gohyong?
Bahan Baku
Melihat asal usul asli gohyong, tak banyak yang tahu jika gohyong ini dulunya berbahan baku dari campuran daging babi, udang, telur dan ayam. Bahan tersebut dihaluskan level sedang sehingga tekstur dagingnya masih terasa.
Kemudian cincangan yang sudah jadi ditambah dengan bumbu rempah untuk menguatkan rasa. Untuk pembungkus adonan daging berupa kulit tahu.
Bentuk gohyong memanjang dan agar isian dalamnya matang sempurna dikukus terlebih dahulu. Apabila sudah matang bisa dipotong sesuai selera bisa lurus atau serong.
Sajian paling enak dengan digoreng sehingga kulit terasa terasa crispy dan lezat. Selanjutnya ada tambahan kuah agar rasanya semakin enak dan bikin nagih.
Kuah dengan Campuran Rempah Lengkap
Kuah terbuat dari campuran bahan rempah seperti cengkeh, bunga lawang, sichuan pepper, kayu manis dan biji adas. Hasilnya adalah padu padan rasa asin, asam, pahit, pedas dan manis yang cukup kuat.
Yin dan Yang dalam Menu Gohyong
Kepercayaan Tionghoa sarat dengan filosofi kehidupan tak terkecuali jenis makanan gohyong. Ternyata, setiap pembuatan gohyong mempresentasikan keseimbangan kehidupan Yin dan Yang.
Nah, khusus untuk makanan, bumbu adalah representasi yang sesungguhnya. Artinya tiap rasa pada makanan menumbuhkan berbagai penyatuan rasa sekaligus.
Hal ini tercermin pada bumbu gohyong yang ada rasa asin, pedas, manis dan asam sekaligus. Keseimbangan rasa menciptakan sensasi lain ketika menyantapnya.
Ayam Goreng Gohyong Malaya dan Citarasa Indonesia

Perkembangan pesat kuliner Indonesia mencakup menu gohyong yang banyak disukai. Penggunaan bahan baku seperti daging babi diganti dengan bahan lain. Pilihan bahan lain dan yang paling mudah adalah daging ayam dan biasanya ada tambahan udang tergantung selera.
Apa gohyong halal? Tergantung dari bahan bakunya. Jika berbahan daging ayam tentu saja halal. Tambahan lain adanya irisan wortel atau sayuran untuk memaksimalkan tekstur dan sensasi rasanya.
Kreasi penggunaan bumbu sedikit berubah menyesuaikan selera lokal. Jika aslinya ngohiong saja, tambahan lain bisa berupa gula, garam lengkap dengan merica untuk rasa pedas istimewa.
Pilihan pembungkus daging cincang juga bukan hanya kulit tahu. Akan tetapi dapat menggunakan kulit berbahan terigu seperti kulit risol bahkan limpia. Ada pula yang menggunakan kulit berbahan sagu dan telur.
Ayam goreng Gohyong Malaya Populer di Banyak Negara
Selain Indonesia, gohyong populer dan menjadi santapan idaman kuliner negara lain seperti Filipina, Singapura, Thailand dan Malaysia.
Gohyong ala Filipina dengan sebutan kikiam. Bahan baku dan kuahnya hampir sama dan lebih ke original sehingga banyak yang menyukainya.
Gohyong Malaysia dengan nama ngoh hiang atau lor bak. Gohyong cukup unik karena selain campuran daging ayam cincang ada tambahan bengkuang yang telah diserut tipis. Selain itu ada tambahan lain seperti sayuran, wortel dan kuning telur asin.
Bungkusan adonan berbentuk mirip rolade yang dikukus terlebih dahulu. Selanjutnya tinggal digoreng dan siap disantap dengan kuah lezat.
Gohyang Singapura, seperti Malaysia dengan tambahan serutan bengkoang yang menciptakan rasa unik dan menambah kelezatannya.
Kulit pembungkus yang berbeda bukan masalah sebab rasa tetap lezat dan banyak yang menyukainya.
Perkembangan kuliner menyebabkan gogyong semakin banyak penggemarnya. Sensasi rasa yang menyesuaikan kelezatan lokal membuat kuliner ini semakin trending.
Ayam Goreng Gohyong Malaya Viral
Kelezatan gohyong sudah melegenda dan kreativitasnya semakin berkembang di Indonesia dengan bahan baku halal. Sajian Gohyong tidak serta persis sajian ala Tionghoa dan kuah siraman juga berkreasi menyesuaikan selera.
Kuah praktis bisa berasal dari saus sambal, saus asam manis atau saus asam pedas. Jika ingin yang sedikit berbeda siramannya bisa dari bahan tauco. Ada pula yang memakannya dengan tambahan madu sehingga rasanya unik dan makin menggigit.
Semakin berkembang, kreasi gohyong terus meluas hingga viral seperti Ayam Goreng Gohyong Malaya Menteng. Bertempat di Jalan Gereja Theresia, area Gondangdia, Kecamatan Menteng, gohyong semakin populer dan viral.
Bagi yang penasaran berikut ulasan tentang ayam goreng gohyong yang viral seantero Jakarta bahkan daerah lain ini:
Gohyong Lezat Berbahan Ayam
Kelezatan rasa gohyong kuliner viral ini tak terbantahkan lagi. Kuatnya rasa daging berbahan baku cincangan ayam dan bakso sapi dengan rempah khusus.
Cincangan daging ayam dan baksonya pas banget di lidah. Artinya tidak yang halus sekali atau malah bertekstur kasar.
Tambahan bumbu isian yang sangat kuat menambah kaya cita rasa ayam goreng gohyong. Isiannya juta tak main-main loh, cukup tebal sehingga pembeli puas saat menyantapnya.
Kulit Renyah Krispi
Keunikan lain gohyong legend dengan kulit istimewa. Soalnya gurih dan krispinya kulit bukan berasal dari kulit tahu tetapi dari kulit sagu dan telur yang kres banget kalau digigit.
Kulit yang mirip telur dadar tipis ini sangat enak dan benar-benar bikin nagih. Menggorengnya saat minyak benar-benar panas agar tercipta krispi kerenyahan optimal.
Kuah Lezat Kuat Rasa Rempahnya
Siraman kuah spesial bumbu ngohiong berupa saus mentega dengan kekuatan rasa manis. Kuah cukup kuat rasa rempahnya sehingga mendukung rasa gohyong yang super tebal dan renyah.
Uniknya lagi ada irisan cabe rawit sehingga rasa pedasnya terkesan natural. Jika suka pedas level akut, dapat menambah jumlah irisan cabe rawitnya. Jadi, rasa pedas manisnya benar-benar menambah semangat buat nambah lagi.
Pembeli dapat memesan kuah sesuai selera yaitu yang dipisah atau langsung diguyurkan ke gohyong.
Rasa Lezat Mantab
Rasa gohyong seperti apa? Perpaduan daging ayam bakso cincang dengan kulit renyah memberikan aroma khas. Tambahan siraman saus mentega memaksimalkan cita rasa gohyong saat disantap.
Padu padan bumbu pas memperkuat rasa gohyong secara keseluruhan. Maka, tak perlu heran kenapa kuliner gohyong ini begitu viral sebab kelezatan campuran manis gurih dan pedasnya begitu paripurna.
Jam Buka Ayam Goreng Gohyong Malaya
Penggemar kulineran area Jakarta dan sekitarnya yang ingin mencicipi kelezatan rasanya bisa datang langsung ke lokasi. Kuliner malam buka mulai pukul 5 sore hingga malam hari atau sampai habis.
Ayam Goreng Gohyong Malaya Berdiri Sejak 1985
Warung legendaris Gohyong Malaya sudah ada sejak 1985. Usaha sudah generasi kedua dan berawal dari jualan nasi goreng menggunakan gerobak.
Semakin berkembang, mulai berjualan menu gohyong yang banyak disukai pembeli. Semakin lama, viral dan menjadi kulineran legend serta selalu menjaga cita rasa supaya tetap lezat.
Harga Bersahabat
Selain dimanjakan dengan kelezatan kuliner legendaris, pembeli tak perlu khawatir akan harganya karena tetap bersahabat.
Untuk gohyong, harga per porsinya cukup aman kantong yaitu 30 ribu rupiah saja. Untuk satu porsi mendapatkan 6 buah isian gohyong dengan ukuran jumbo lengkap dengan kuahnya.
Gohyong super gendut dan tebal sehingga bakal puas kala menyantapnya. Pembeli juga bebas menentukan tingkat pedasnya dengan menambah cabe rawit sesuai selera.
Menu Lain Selain Ayam Goreng Gohyong Malaya
Menu Ayam Goreng Gohyong Malaya bukan hanya gohyong saja karena ada pilihan lainnya. Pembeli dapat memesan ayam goreng tepung dengan saus gohyong yang tak kalah lezatnya. Rasa sausnya memikat dan kuat dengan rempah menggoda lidah.
Selain itu ada pula ayam kuluyuk plus saus fuyunghai yang tak kalah mantap cita rasanya. Menu lainnya adalah nasi goreng gila super istimewa.
Jadi, buat pembeli dapat memilih menu sesuai kesukaan saja. Tentunya menu lain tetap memiliki kelelezatan rasa istimewa dengan padu padan rempah paripurna.
Kunci kuliner ada pada kelezatan rasanya dan gohyong bercita rasa istimewa semakin melegenda. Setiap seruputan kuahnya sangat memikat sehingga semakin banyak pembeli yang datang.
Jika malam minggu atau libur panjang, kulineran ini tak pernah sepi pengunjung. Seringkali malah harus antri dan sabar menunggu pesanan datang.
Penutup
Ayam Goreng Gohyong Malaya merupakan kuliner legendaris yang telah ada sejak 1985. Cita rasa gohyong super istimewa plus daging isian tebal dan bumbu lezat. Kuahnya tak kalah spesial dengan paduan rempah tepat sehingga saat disantap benar-benar mantap paripurna.